Vandaag maakten we pepernoten. Maar waar komt die naam vandaan ?
De naam pepernoot is eigenlijk gewoon ontstaan omdat deze koekjes pittig zijn vanwege de toegevoegde kruidnagel, peper en anijs (speuclaaskruiden). Daarnaast betekent 'noot' ook 'koekje', dus vandaar de naam pepernoten!
Wat heb je nodig ?
150 g roomboter
125 g donkerbruine suiker
2 eetlepels speculaaskruiden
250 g zelfrijzende bloem
een snuifje zout
1 à 2 eetlepels melk
Hoe maak je het ?
Verwarm de oven voor op 160 °C.
Kneed de boter, suiker, speculaaskruiden, het zelfrijzend bakmeel en het zout door elkaar. Voeg indien nodig de melk aan het beslag toe, zodat het een lekker soepel deeg wordt.
Snijd het deeg in 4 gelijke stukken en vorm er 4 lange rolletjes van 1 cm dik van. Snijd de rolletjes in stukjes van 1 cm en rol elk stukjes tot een balletje. Druk ze een beetje plat. Leg de balletjes op de met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de balletjes in de oven in ca. 10 min. gaar en lichtbruin. Neem uit de oven en laat afkoelen.
Hier zie je ons aan het werk.
Terwijl enkele kinderen pepernoten maakten, knutselden de anderen een bak-piet.
Hierin kwamen onze lekkere gebakken pepernoten.
In de namiddag speelden we een sint-bingo per 2.
Klik hier voor alle foto's.
